-
1 продукты животного происхождения
General subject: ingredients of animal origin, animal derived materialsУниверсальный русско-английский словарь > продукты животного происхождения
-
2 пищевые продукты животного происхождения
Food industry: foods of animal originУниверсальный русско-английский словарь > пищевые продукты животного происхождения
-
3 продукты из гидролизованных жиров растительного и животного происхождения
Универсальный русско-английский словарь > продукты из гидролизованных жиров растительного и животного происхождения
-
4 продукты растительного и животного происхождения
Универсальный русско-английский словарь > продукты растительного и животного происхождения
-
5 экструдированные продукты
[лат. extrudo — выталкивание, выдавливание]изделия на основе сырья растительного или животного происхождения, приготовленные с помощью экструзии (см. экструзия). Э.п. подразделяют на три группы: а) Э.п. на базе крахмала и сахара; б) Э.п. на базе растительных протеинов и в) Э.п. на базе протеинов животного происхождения. Примеры Э.п.: кукурузные хрустики, чипсы, сладкая и соленая воздушная кукуруза, крупы быстрого приготовления (гречневая, рисовая, пшенная, ячневая) и др.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > экструдированные продукты
-
6 холестерин
полициклический спирт из группы стеринов (см. стеролы), который присутствует во всех животных тканях, особенно высоко его содержание в нервных тканях. Он является важнейшей составной частью клеточных мембран, где регулирует их проницаемость. Запасной и транспортной формами Х. служат его эфиры с жирными кислотами. Наряду с другими липидами Х. и его эфиры присутствуют в составе липопротеидных комплексов плазмы крови; входит в состав желчи и желчных камней. Х. служит исходным веществом для синтеза стероидных гормонов и желчных кислот (за установление этого факта Ф. Линен и К. Блох получили Нобелевскую премию за 1964 г.). Нарушение обмена Х. играет важную роль в развитии атеросклероза и образовании желчных камней. Для предупреждения заболеваний важно, чтобы в пищевом рационе преобладали продукты растительного происхождения, для которых характерно низкое содержание Х. Пищевые продукты животного происхождения содержат много Х., особенно яичный желток, мясо, печень, мозг. Одно из генетических заболеваний — семейная гиперхолестеринемия — характеризуется чрезвычайно высоким уровнем в крови липопротеидных комплексов и холестерина (см. холестерин) и отложением холестерина в тканях. За открытие структуры Х. Нобелевскую премию за 1927 г. получил Г. Виланд. В 1985 г. Нобелевская премия была присуждена М. Брауну и Дж. Голдштейну за открытия, касающиеся обмена холестерина и лечения нарушений уровня холестерина в крови.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > холестерин
-
7 абстиненты
истор.(члены аскетической секты 4 в., которые гнушались законного брака, отвращались вина, не употребляли в пищу продукты животного происхождения и т. п.) the Abstinents -
8 биомасса
биомасса
Вещество организмов, выраженное в единицах массы или энергии.
[ГОСТ 9.102-91]
биомасса
Все виды веществ растительного и животного происхождения, продукты жизнедеятельности организмов и органические отходы, образующиеся в процессах производства, потребления продукции и на этапах технологического цикла отходов.
[ ГОСТ Р 52808-2007]Тематики
- воздействие биол. факторов
- энергетика биоотходов
EN
4.1.2 биомасса (biomass): Биодеградируемая фракция продукции, отходов или остатков сельскохозяйственного производства (включая растениеводческое и животноводческое), лесного хозяйства и сопутствующих им производств, а также биодеградируемая фракция промышленных и бытовых отходов.
Примечание - Биомассу следует понимать как вещества биологического происхождения, за исключением материалов, залегающих в геологических образованиях и превратившихся в ископаемые остатки.
Источник: ГОСТ Р 54235-2010: Топливо твердое из бытовых отходов. Термины и определения оригинал документа
3.2 биомасса (biomass): Общая масса побегов, цветов и стручков.
Примечания
1 Биомассу измеряют в единицах массы сухого вещества на одно растение или, при необходимости, на весь вегетационный сосуд.
2 Тест-растения могут достигать различных стадий роста в течение периода тестирования и различаться по уровню влажности при уборке. Поэтому сухая масса тест-растений лучше представляет биомассу, произведенную в течение периода роста.
Источник: ГОСТ Р ИСО 22030-2009: Качество почвы. Биологические методы. Хроническая фитотоксичность в отношении высших растений оригинал документа
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > биомасса
-
9 подкарантинный материал
подкарантинный материал
Материал, указанный в документах государственной службы по карантину растений, на который распространяются карантинные правила.
Примечание
К подкарантинному материалу относятся: продукция растительного происхождения - семена культурных и диких растений, растения и их части, зерно, свежие и сушеные плоды, овощи, волокна технических культур, мука, крупа и аналогичные продукты переработки, которые могут служить переносчиком карантинных объектов; продукция животного происхождения - сырье для кожевенной, трикотажной, текстильной промышленности и для производства удобрений, которые могут служить переносчиком карантинных объектов.
[ ГОСТ 20562-75]Тематики
EN
DE
FR
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > подкарантинный материал
-
10 фармакогнозия
Medicine: pharmacognosy (раздел фармации, изучающий лекарственные растения, лекарственное сырье растительного и животного происхождения и некоторые продукты первичной их переработки) -
11 экструзия
[лат. extrudo — выталкивание, выдавливание]процесс, совмещающий термо-, гидро- и механическую обработку сырья с целью получения широкой гаммы продуктов с новой структурой и свойствами. Диапазон сырья, подвергаемого Э., охватывает широкий спектр различных органических материалов и включает пищевое сырье растительного и животного происхождения.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > экструзия
-
12 trade classification
товарная классификация (в СССР отличается от классификации западных стран тем, что все товары подразделяются на две группы: средства производства и средства потребления; основные разделы: машины и оборудование; топливо, минеральное сырье, металлы; химические продукты; строительные материалы; сырье растительного и животного происхождения для производства непродовольственных товаров; живые животные; сырье для производства продовольственных товаров; продовольственные товары, промышленные товары народного потребления)Англо-русский словарь промышленной и научной лексики > trade classification
-
13 субстанция
[лат. substantia — сущность]любое вещество независимо от его происхождения: человеческого (напр., кровь и препараты крови), животного (напр., микроорганизмы, интактные животные, части органов, продукты секреции, токсины, экстракты, продукты крови и др.), растительного (напр., микроорганизмы, растения, части растений, продукты, выделяемые растениями, экстракты и др.), химического (напр., химические элементы, природные химические вещества и химические продукты, полученные путем химических превращений или в результате синтеза).Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > субстанция
-
14 физиологически функциональный пищевой ингредиент
физиологически функциональный пищевой ингредиент
Вещество или комплекс веществ животного, растительного, микробиологического, минерального происхождения или идентичные натуральным, а также живые микроорганизмы, входящие в состав функционального пищевого продукта, обладающие способностью оказывать благоприятный эффект на одну или несколько физиологических функций, процессы обмена веществ в организме человека при систематическом употреблении в количествах, составляющих от 10 до 50 % от суточной физиологической потребности.
Примечание
К физиологически функциональным пищевым ингредиентам относят биологически активные и/или физиологически ценные, безопасные для здоровья, имеющие точные физико-химические характеристики ингредиенты, для которых выявлены и научно обоснованы свойства, установлены нормы ежедневного потребления в составе пищевых продуктов, полезные для сохранения и улучшения здоровья: пищевые волокна, витамины, минеральные вещества, полиненасыщенные жирные кислоты, пробиотики пребиотики или синбиотики.
[ ГОСТ Р 52349-2005]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > физиологически функциональный пищевой ингредиент
См. также в других словарях:
вяленая[-ые] рыба [нерыбные объекты животного происхождения] — Продукция, полученная из предварительно посоленной( ых) рыбы [нерыбных объектов животного происхождения] в процессе вяления до установленной массовой доли влаги, обладающая плотной консистенцией и свойствами созревшего продукта. [ГОСТ Р 50380… … Справочник технического переводчика
глубокое обезвоживание рыбы [нерыбных объектов животного происхождения] — Потеря тканевого сока на поверхности продукции из рыбы [нерыбных объектов животного происхождения], проявляющаяся в потускнении поверхности, наличии белых и (или) желтых пятен, проникших в толщу мышечной ткани и не удаляющихся соскабливанием без… … Справочник технического переводчика
наличие паразитов [паразитарных поражений] у рыбы [нерыбных объектов животного происхождения] — Паразит, скопления паразитов или их остатки, имеющие внешний вид, цвет и размер, которые позволяют отличить их от мышечной ткани рыбы [нерыбных объектов животного происхождения] при визуальном контроле. [ГОСТ Р 50380 2005] Тематики рыба, рыбные… … Справочник технического переводчика
окисление рыбы [нерыбных объектов животного происхождения] — Налет желтого или желтовато оранжевого цвета на поверхности или в толще продукции из рыбы [нерыбных объектов животного происхождения], имеющий специфические запах и вкус. [ГОСТ Р 50380 2005] Тематики рыба, рыбные продукты … Справочник технического переводчика
подкопченная[-ые] рыба [нерыбные объекты животного происхождения] — Продукция, полученная из предварительно посоленной( ых) рыбы [нерыбных объектов животного происхождения] в процессе дымового, бездымного или смешанного способов холодного копчения и обладающая легким запахом и вкусом копчености. [ГОСТ Р 50380… … Справочник технического переводчика
подмороженная[-ые] рыба [нерыбные объекты животного происхождения] — Рыба [нерыбные объекты животного происхождения], подвергнутая[ ые] процессу замораживания до температуры на 1 2 °С ниже точки замерзания тканевого сока. [ГОСТ Р 50380 2005] Тематики рыба, рыбные продукты … Справочник технического переводчика
провесная[-ые] рыба [нерыбные объекты животного происхождения] — Нрк. подвяленная Продукция, полученная из предварительно посоленной( ых) рыбы [нерыбных объектов животного происхождения] в процессе сушки вяления до установленной массовой доли влаги и обладающая слегка уплотненной сочной консистенцией и… … Справочник технического переводчика
рыба [нерыбные объекты животного происхождения] горячего копчения — Продукция, полученная из предварительно посоленной( ых) рыбы [нерыбных объектов животного происхождения] в процессе горячего копчения и обладающая ароматом и вкусом копчености, полностью проваренная. [ГОСТ Р 50380 2005] Тематики рыба, рыбные… … Справочник технического переводчика
рыба [нерыбные объекты животного происхождения] полугорячего копчения — Продукция, полученная из предварительно посоленной рыбы [нерыбных объектов животного происхождения] в процессе последовательной обработки холодным и горячим копчением и обладающая ароматом и вкусом копчености. [ГОСТ Р 50380 2005] Тематики рыба,… … Справочник технического переводчика
рыба [нерыбные объекты животного происхождения] холодного копчения — Продукция, полученная из предварительно посоленной( ых) рыбы [нерыбных объектов животного происхождения] в процессе дымового, бездымного или смешанного способов холодного копчения и обладающая запахом и вкусом копчености. Примечание Различают… … Справочник технического переводчика
рыбные субпродукты [субпродукты нерыбных объектов животного происхождения] — Второстепенные пищевые части рыбы [нерыбных объектов животного происхождения]. Примечание К второстепенным пищевым частям относят голову, приголовную, прихвостовую части и т.д. [ГОСТ Р 50380 2005] Тематики рыба, рыбные продукты … Справочник технического переводчика